Es gibt viele gute Gründe Paprika zum Rösten in den Ofen zu schieben: Sie sind ganz einfach zu machen, lassen sich auf Vorrat zubereiten und schmecken in einer Vielzahl an Gerichten ganz köstlich!
Im Sommer kommt in Italien gern allerlei gefülltes Gemüse auf den Tisch. Diese mit Reis, Kapern und schwarzen Oliven gefüllten Tomaten lassen sich wunderbar für einen Tag im Freien im voraus zubere...
Bei diesem Gericht stecken gedanklich die Füße im Sand einer Strand-Trattoria während eine leichte salzige Brise den Duft von Meer ins Gesicht weht. Ein so schlichtes wie köstliches Antipasto für k...
Zum Aperitivo: Fleischig-fruchtige Intosso-Oliven treffen auf frisch geriebene Zitronenzeste und ein paar Spritzer bestes Olivenöl. Was für ein herrliches Aroma!
Ein schneller Teller zum Aperitivo oder fürs Sommerparty-Buffet: Hauptzutat ist dünn aufgeschnittener Bresaola. In fünf Minuten steht das Gericht auf dem Tisch!
Dieses toskanische Antipasto ist eine Hymne an den Frühling: Frische Saubohnen serviert mit einem jungen Pecorino, bestem Olivenöl und etwas Brot. Basta!
Diese Frittata ist schnell gemacht und bereichert jedes Buffet einer Sommer-Party und schmeckt auch kalt als Snack beim Picknick im Grünen. Ab Mitte April gibt es grünen Spargel auch erntefrisch u...
Zichoriengewächse mit bitteren Noten werden mehr und mehr zum MIttelpunkt auf dem Teller. Die britische Kochbuchautorin Skye McAlpine zelebriert Radicchio mit diesem simplen Gericht.
Diese sämige geschmacksintensive Gemüsesuppe ist ein köstlicher Seelenwärmer an dunklen Herbsttagen. Das Rezept stammt von Cettina Vicenzino, das sie für mein Buch SuperOlio entwickelt hat.