Ab Juni leuchtet es verführerisch orange in den Gemüsegärten: Kürbis- und Zucchiniblüten sind nicht nur optisch ein Hingucker sondern auch köstlich zu Pastagerichten oder über Salat!
Diese Torte braucht ein bisschen Zuwendung und Zeit, verzeiht dafür aber Fehler. So könnte man auch die Beziehung erwachsener Kinder zu ihrer Mutter charakterisieren ;-) Happy Muttertag!
Ein herrlich leichtes Frühlings-Risotto! Die frischen Erbsen geben dem Risotto eine süßlich-frische Note. Die abgeriebene Zitronenschale setzt dazu spritzig-säuerliche Kontrapunkte.
Dieses toskanische Antipasto ist eine Hymne an den Frühling: Frische Saubohnen serviert mit einem jungen Pecorino, bestem Olivenöl und etwas Brot. Basta!
Diese Frittata ist schnell gemacht und bereichert jedes Buffet einer Sommer-Party und schmeckt auch kalt als Snack beim Picknick im Grünen. Ab Mitte April gibt es grünen Spargel auch erntefrisch u...
Bei diesem Gericht kommt die Würze mit der Minzsauce. Dafür braucht es ein mittel- bis intensiv fruchtiges Olivenöl, das mit der Intensität des Lammfleischs gut mithalten kann.
Ein frischer, vitaminreicher Salat, der auf Sizilien gern im Januar und Februar zubereitet wird. Nämlich dann, wenn die sizilianischen Orangen am saftigsten und süßesten sind.
Zichoriengewächse mit bitteren Noten werden mehr und mehr zum MIttelpunkt auf dem Teller. Die britische Kochbuchautorin Skye McAlpine zelebriert Radicchio mit diesem simplen Gericht.
Die beste Zeit für diesen saftig-fruchtigen Kuchen sind die Monate Januar und Februar. Nämlich dann wenn die sizilianischen Blutorangen ihre perfekte Reife erreicht haben.