Titone – Im Herzen Bio

Der Familienbetrieb Titone aus Trapani, Sizilien, ist für viele Olivenölproduzenten in ganz Italien Vorbild, wenn es um Spitzenqualität im biologischen Anbau geht

Seit Generationen kümmert sich die Familie Titone um die Gesundheit des Menschen. Sie sind Apotheker, promovierte Pharmazeuten, wie auch Antonella Titone, die heute mit großer Passion und Enthusiasmus das Unternehmen in die Zukunft führt. Als eine von ganz wenigen Frauen steht sie selbst mit an den Maschinen in der Ölmühle und überwacht jeden Schritt der Produktion.

Antonellas Vater Nicola war auf Sizilien und über die Inselgrenzen hinaus als ein Vorreiter auf dem Weg einer neuen Spitzenqualität bei Olivenöl bekannt. In Sachen Bio-Olivenanbau setzte er Standards. Antonella führt seit dem Tod ihres Vaters in 2021 diese Arbeit fort. Seit vielen Jahren kooperiert sie für diverse Studien rund um das Thema Bio-Anbau und gesundheitliche Eigenschaften von Olivenöl mit Universitäten. Für ihr großes Engagement wurde sie 2026 von der italienischen Ministerpräsidentin Giorgia Meloni mit der prestigeträchtigen Auszeichnung "Maestro dell'arte olivicola italiana" ausgezeichnet. 

Jedes Detail ist ihr bei der Herstellung wichtig. Neben den gesundheitlichen Aspekten von Olivenöl legt sie großes Augenmerk auf die Aromatik der Öle. „Ich betrachte meine Arbeit wie ein Parfumeur, weniger wie ein Olivenölproduzent. Für mich sind Duft und Aroma des Olivenöls sehr wichtig“, sagte sie einmal in einem Interview. Und das spürt man sobald man eine Flasche ihrer Öle öffnet. Heraus strömt ein intensiver Duft von Blättern und Früchten der Strauchtomate, von Wildkräutern und Artischocke. Ein Olivenöl, das einfach Momente der puren Freude schenkt!

Ihre ca. 5.000 Olivenbäume - seit 1937 im Besitz der Familie und seit 1992 bio-zertifiziert - befinden sich im äußersten Nordwesten Siziliens, zwischen den Städten Trapani und Marsala. Angebaut werden die regionaltypischen Olivensorten Biancolilla, Noccelara del Belice und Cerasuola.

Zum Olivenöl Titone Biancolilla Bio

Fotos: Azienda Agricola Titone