Dieses sommerliche, in Tomatensauce geschmorte und mit gerösteten Paprika servierte Hühnchen lässt sich einen Tag im voraus zubereiten und schmeckt lauwarm serviert am nächsten Tag noch besser!
Bei diesem Gericht stecken gedanklich die Füße im Sand einer Strand-Trattoria während eine leichte salzige Brise den Duft von Meer ins Gesicht weht. Ein so schlichtes wie köstliches Antipasto für k...
Gegrillte Paprika, in bestes Olivenöl mariniert, stehen bei uns im Sommer fast täglich auf dem Tisch. Sie sind ganz einfach zuzubereiten.
Ein schneller Teller zum Aperitivo oder fürs Sommerparty-Buffet: Hauptzutat ist dünn aufgeschnittener Bresaola. In fünf Minuten steht das Gericht auf dem Tisch!
Ab Juni leuchtet es verführerisch orange in den Gemüsegärten: Kürbis- und Zucchiniblüten sind nicht nur optisch ein Hingucker sondern auch köstlich zu Pastagerichten oder über Salat!
Bei diesem Gericht kommt die Würze mit der Minzsauce. Dafür braucht es ein mittel- bis intensiv fruchtiges Olivenöl, das mit der Intensität des Lammfleischs gut mithalten kann.
Dieses Rezept aus der Toskana ist ein Klassiker der bäuerlichen Armenküche, der cucina povera: wenige Zutaten aus dem Bauerngarten, nichts wird weggeworfen, alles wird verwertet. Wir veredeln diese...
Die Zucchini ein bisschen schrumpelig? Die Karotten nicht mehr knackig? Macht nichts. Verdure al Forno holen das Beste aus Gemüse heraus, das die schönsten Tage schon hinter sich hat. Aufs Blech ko...
Den Tag am Strand oder am See verbracht und mit Hunger nach Hause gekommen? Dann schieben Sie doch bereits am Vorabend dieses mediterrane Gemüsegratin in den Ofen.