Frantoi Cutrera - Primo Double 500 ml

Name: Frantoi Cutrera - Primo Double 500 ml
Brand: Frantoi Cutrera
SKU: 10-10
Price: 25.90 EUR
Availability: OutOfStock

von Frantoi Cutrera

aus dem Südosten Siziliens

intensives Aroma nach Strauchtomate und Wildkräutern

dezente Bitternoten, pfeffrige Schärfe

Ökozertifizierungscodenummer: IT-BIO-008

Passt perfekt zu:

Salat

Gemüse

Getreide

Geflügel

Meeresfrüchte

€25,90

(€51,80/l)

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Das Olivenöl

Olivensorten:

100 % aus der regionaltypischen Sorte Tonda Iblea aus Bio-Anbau, DOP-zertifiziert Monti Iblei Gulfi

mild-mittelfruchtig

Dieses sowohl DOP- als auch Bio-zertifizierte Olivenöl stammt aus dem Südosten Siziliens, von Olivenhainen aus dem Herzen des Anbaugebiets der regionaltypischen Olivensorte Tonda Iblea: den Monti Iblei Gulfi.

Das Olivenöl begeistert durch ein intensives fruchtiges Aroma von Strauchtomate und Wildkräutern. Im Mund dezente Bitternoten, im Hals entwickelt sich eine mittelintensive pfeffrige Schärfe, die sich im Mundraum leicht peperoncinoartig fortsetzt.

Kulinarischer Einsatz

Herrlich zu allen Blattsalaten, Rohkost, Thunfisch-Carpaccio, gratinierten Miesmuscheln oder anderen Gerichten mit Meeresfrüchten, zu Pasta mit Tomatensauce, leichten Gemüsesuppen, zu Pizza oder auch über Frischkäse aller Art.

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Die Ernte

Erntezeitpunkt:
Oktober 2025

Erntemethode:
per Hand & mechanisiert

Ölmühle:
Frantoi Cutrera, Chiaramonte Gulfi, kontinuierliches Zwei-Phasen Verfahren; filtriert

Analysewerte

Prozentsatz an freien Fettsäuren: 0,12 %
Peroxidzahl: 4,5 meq O2/kg
Polyphenole: 285 mg/kg
Tokopherole ca. 200 mg/kg (nicht analysiert - durchschnittl. Wert bei Olivenöl)

Nährwertdeklaration

pro 100 ml:

Brennwert 824 kcal/3389 kj
Fett 91,6 g
davon gesattigte Fettsäuren 14 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g

Aufbewahrung:

dunkel, optimale Lagertemperatur: 14 – 18 Grad Celsius

Haltbar bis:
Januar 2028

Mehr zum Produzenten

Frantoi Cutrera

Salvatore Cutrera, einer der größten und besten Ölmüller Siziliens, trug erheblich dazu bei, dass die regionaltypische Olivensorte Tonda Iblea mit ihrem unverwechselbaren Duft nach Strauchtomate international ein begeistertes Publikum gefunden hat.

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