Am Fuße des Majella-Nationalparks, im Süden der Abruzzen gelegen, bewirtschaftet Tommaso Masciantonio auf der Hochebene Caprafico in vierter Generation die Olivenhaine und Weinberge seiner Familie. Der gesamte Betrieb ist Bio-zertifiziert. Auf insgesamt 12 Hektar Land reifen die regionaltypischen Traubensorten Abruzzo Pecorino (weiß) und Montepulciano d'Abruzzo (rot) unter der sorgfältigen Aufsicht von Tommaso heran. Die Traubenlese erfolgt per Hand.
Der Wein Mantica - Abruzzo Pecorino Superiore DOC 2024:
Bei allen Verkostungen mit Freunden und Kunden traf dieser Wein jedes Mal durch sein intensives Aroma nach florealen Noten, tropischen Früchten, Orange und schwarzer Johannisbeere und durch seine spritzige Frische mit fein ausbalancierter Mineralität und Säure am Gaumen auf große Begeisterung. Im Glas gewinnt der Wein weiter an Komplexität und Tiefe ohne seine Frische zu verlieren. Tommaso keltert diesen Wein aus der autochthonen Rebsorte Pecorino mit großem Fachwissen und großer bis ins letzte Detail gehender Sorgfalt. Ein toller Wein, der großen Trinkgenuss bereitet!
Traubensorte: 100 % Pecorino
Anbaugebiet: Hochebene Caprafico, 500 m ü. M. (Weinbau in den Bergen), Abruzzen
Farbe: klar, grüngelb mit hellgoldenen Reflexen
Jahrgang: 2024
Alkoholgehalt: 13,5 %
Restzuckerwert: 2,03 g/l
Allergene: Sulfite
Der Wein Sciatò - Montepulciano d'Abruzzo DOC Bio 2021:
Dieser rubinrote Wein aus der autochthonen Rebsorte Montepulciano d'Abruzzo besticht durch seinen intensiven Duft mit dominierenden Aromen nach roten Früchten, im besonderen Brombeere, Blaubeere und Kirsche. Gewürznoten nach Vanille, Muskat und Zimt kommen hinzu. Am Gaumen ist er körperreich, langanhaltend, mit charaktervollen Tanninen und liefert - wie ein Weinjournalist einmal über die qualitativ hochwertig vinifizierten Rebsorte Montepulciano D'Abruzzo schrieb - "authentischen italienischen Weingenuss zu noch erträglichen Preisen". Dieser Wein muss den Vergleich mit zahlreichen teuren Weinen aus der Toskana, was Gewicht, Qualität, Farbe und Struktur betrifft, definitiv nicht scheuen. Er hat eine sehr gute Lagerfähigkeit von mehreren Jahren.
Ein idealer Begleiter für Schmorgerichte wie Lammkeule, für Grillgerichte wie Bistecca alla Fiorentina oder zu Käse.
Traubensorte: Montepulciano d'Abruzzo aus Bio-Anbau
Reifung des Weins: Nach der alkoholischen Fermentation lagert der Wein zur Reifung für 15 bis 18 Monate in Fässern französischer Eiche
Farbe des Weins: rubinrot mit violetten Reflexen, die im Laufe der Alterung des Weins zu Purpur tendieren
Jahrgang: 2021
Alkoholgehalt: 14 %
Restzuckerwert: 3,99 g/l
Allergene: Sulfite
3 Flaschen Weiß- und 3 Flaschen Bio-Rotwein
