SUPEROLIO - CUVÉE LIMITATA 500 ml Neue Ernte

SUPEROLIO - CUVÉE LIMITATA  500ml Neue Ernte

Olivenölproduzent:
Azienda Agricola Tommaso Masciantonio, Trappèto di Caprafico – Contrada Caprafico – Chieti - Abruzzen

Olivensorte:
60 % Intosso, 40 % Crognale

Nach dem großen Erfolg im letzten Jahr gibt es auch in 2024 wieder eine streng limitierte Sonderedition Olivenöl. Exklusiv bei SuperOlio!

Wollen Sie Familie, Kunden, Mitarbeiter und sich selbst mit diesem exklusiven SUPEROLIO-CUVÉE LIMITATA zu Weihnachten beschenken? Dann freuen Sie sich über diesen Preisvorteil:

Ab einer Bestellung von 6 Flaschen und mehr sparen Sie 2 € pro Flasche. 
Der Rabatt wird automatisch beim Bestellvorgang abgezogen.

Das SUPEROLIO - CUVÈE LIMITATA entsteht aus einer engen Zusammenarbeit zwischen dem Spitzenproduzenten Tommaso Masciantonio aus den Abruzzen und der zertifizierten Olivenölverkosterin und Buchautorin Michaela Bogner. Die über 100-jährigen Olivenbäume, auf einer Hochebene am Fuße des Majella-Nationalparks in intakter Natur gelegen, bewirtschaftet Tommasos Familie bereits in 4. Generation. Er hat maßgeblich zur Wiederentdeckung der mittlerweile in das Slow-Food-Schutzprogramm für Artenvielfalt aufgenommenen Olivensorte Intosso beigetragen, die auch in unserer Cuvée enthalten ist.

Dieses Olivenöl ist streng limitiert und gibt es exklusiv nur bei SuperOlio!

Das Olivenöl:
mittel- intensiv fruchtiges Olivenöl. Das Olivenöl ist eine harmonische Komposition aus den regionaltypischen Olivensorten Intosso und Crognale. Das Ergebnis ist ein ausgesprochen grasig-würziges und fruchtiges Olivenöl mit einem spürbaren Anteil an Bitterstoffen und Schärfe, die aber nie zu sehr in den Vordergrund treten. Ein ausdrucksstarkes und zugleich elegantes Olivenöl. Ganz so, wie es sich für ein Spitzenöl gehört!

Hergestellt wird das SUPEROLIO - CUVÉE LIMITATA von Spitzenproduzent Tommaso Masciantonio. Die größtenteils über 100 Jahre alten Bäume wachsen auf einer Hochebene am Fuße des Majella-Nationalparks und kommen ohne künstliche Bewässerung aus. 

Kulinarischer Einsatz:
Das Olivenöl eignet sich in seiner harmonischen Komposition sehr gut für Hülsenfrüchte, Pasta-, Gemüse-, Bulgur- und Couscousgerichte oder zu Fleisch. Das Öl ist ideal zum Kochen, Braten, Grillen und Würzen.

Erntezeitpunkt:
Mitte Oktober bis Anfang November 2024

Erntemethode:
per Hand & mechanisiert

Ölmühle:
Eigene Ölmühle der neuesten Generation. Kontinuierliches Zwei-Phasen-Verfahren; sofortiges Filtern des Olivenöls.

Analysewerte: (noch nicht erhältlich)
Prozentsatz an freien Fettsäuren:  %
Prozenzsatz an Ölsäure (einfach ungesättigten Fettsäuren):  %
Peroxidzahl:  meq/kg
Polyphenole: mg/kg
Tokopherole: ca. 200 mg/kg (nicht analysiert - Durchschnittswert bei Olivenöl)

Nährwertdeklaration pro 100 ml:

Brennwert 824 kcal/3389 kj
Fett 92 g
davon gesattigte Fettsäuren 14 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g

Aufbewahrung:
dunkel, optimale Lagertemperatur: 14 – 18 Grad Celsius

Haltbar bis:
Ende Mai 2026