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neue Ernteab 26. Oktober lieferbar

Agraria Riva del Garda - Il Mosto 500 ml Neue Ernte


leicht filtriertes Novello-Öl vom nördlichen Gardasee
limitierte Produktion - nur wenige Wochen erhältlich
intensiv aromatisch und mittelfruchtig im Geschmack

Passt perfekt zu:

Fisch
Salat
Gemüse
Getreide

Angebot€26,90 (€53,80/l)

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Lieferzeit: Vorverkauf - lieferbar ab ca. 26. Oktober.
Mindestbestellwert 50 €. DHL-Versandkosten 6,90 €.
Kostenloser Versand ab 80 € Warenwert.

Das Olivenöl

Olivensorten:

aus der regionaltypischen Olivensorte Casaliva (ca. 90 %) sowie Frantoio, Pendolino und Leccino gewonnen

mittelfruchtig

Die Olivenhaine der Erzeugergenosschenschaft befinden sich am nördlichen Gardasee rund um die Ortschaft Riva. Olivenöl vom Gardasee ist eine Rarität. Die Region trägt im Durchschnitt nur ca. 0,1 Prozent zur gesamten italienischen Olivenölproduktion bei.

Il Mosto - der Most - ist immer das erste Olivenöl der neuen Ernte, das in der Ölmühle von Agraria Riva abgefüllt wird. Es wird nur leicht filtriert und hauptsächlich aus der regionaltypische Olivensorte Casaliva gewonnen. Es besticht durch frische grüne Aromen nach grüner Mandel und frischer Artischocke. Im Mund entwickeln sich dezente Bitternoten. Im Hals setzt eine mittelintensive pfeffrige Schärfe ein.

Kulinarischer Einsatz

Ein wunderbares Olivenöl für Fischgerichte aller Art, Blattsalate oder Gemüsegerichte mit z. B. Zucchini oder Erbsen. Auch köstlich über Pellkartoffeln mit ein bisschen grob gehobelten Grana Padano und ein paar Flocken Fior di Sale.

Rezepte entdecken

Die Ernte

Erntezeitpunkt:
Anfang bis Mitte Oktober 2026

Erntemethode:
maschinell und per Hand

Ölmühle:
Eigene Ölmühle; kontinuierliches Zwei-Phasen Verfahren; das Öl ist nur leicht filtriert.

Analysewerte

noch nicht erhältlich - werden später publiziert:
Prozentsatz an freien Fettsäuren:  %
Peroxidzahl:  meq O2/kg
Polyphenole: mg/kg
Tokopherole ca. 200 mg/kg (nicht analysiert - durchschnittlicher Wert bei Olivenöl)

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100 ml:

Brennwert 824 kcal/3389 kj
Fett 91,6 g
davon gesättigte Fettsäuren 13,4 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g

Aufbewahrung:

dunkel, optimale Lagertemperatur 14–18 °C

Haltbar bis:
September 2027

Agraria Riva del Garda - Il Mosto 500 ml Neue Ernte
Agraria Riva del Garda - Il Mosto 500 ml Neue Ernte Angebot€26,90 (€53,80/l)
Mehr zum Produzenten

Agraria Riva del Garda

Am nördlichen Gardasee, der weltweit nördlichsten Anbauregion für Oliven, erstaunt die Erzeugergenossenschaft Agraria Riva del Garda, angeführt von diesen drei Herren im Bild, die Fachwelt mit der Qualität ihrer Öle. Und es wird weiter in die Zukunft investiert: Eine neue Ölmühle mit hochmoderner Technologie entsteht.

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