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Probierset Olivenöl Ernte 2021/22 - 3 x 100ml

Inhalt: 3 Öle à 100 ml, Info-Karte zu den Ölen plus 32-Seiten Booklet 
Grundpreis 11,63 €/100ml
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mild- bis intensiv fruchtig

ZUM VERSCHENKEN ODER FÜR DIE VERKOSTUNG ZUHAUSE: Probierset mit drei Olivenölen der aktuellen Ernte, einer Info-Karte mit der sensorischen Beschreibung der Öle sowie einem 32-Seiten Booklet "Einführung in die Welt hochqualitativen Olivenöls".


Probierset Olivenöl Ernte 2021/22 - 3 x 100ml

1) Olivenöl mild - mittelfruchtig: Frantoi Cutrera – Primo Double

Olivenölproduzent: Frantoi Cutrera, Chiaramonte Gulfi (RG), Sizilien

Olivensorten: 100 % Tonda Iblea

Typisch für diese sizilianische Olivensorte ist der wunderbare Geruch nach Strauchtomate, Tomatenblättern und Wildkräutern. Im Mund sehr dezente Bitternoten, im Hals entwickelt sich langsam eine mittelintensive pfeffrige Schärfe, die sich im Mundraum leicht peperoncinoartig fortsetzt. Herrlich zu allen Blattsalaten, Rohkosttellern, Thunfisch-Carpaccio, gratinierten Miesmuscheln oder anderen Gerichten mit Meeresfrüchten, zu Pasta mit Tomatensauce, leichten Gemüsesuppen oder auch über Frischkäse aller Art.

Hier geht es zur detaillierten Produktbeschreibung.

2) Olivenöl mittelfruchtig: Trappèto di Caprafico – Intosso

Olivenölproduzent: Azienda Agricola Tommaso Masciantonio, Contrada Caprafico (CH), Abruzzen

Olivensorten: 100 % Intosso

Die regionaltypische Intosso-Olive gehört seit ein paar Jahren zum Slow Food Schutzprogramm für Artenvielfalt. Aus ihr wird eines der aromatischsten Öle der Abruzzen gewonnen. Es duftet intensiv nach Wiesengräsern und frischer Artischocke. Im Mund entwickeln sich mittelintensive Bitternoten, im Hals setzt eine kräftige pfeffrige Schärfe ein. Dieses Olivenöl passt wunderbar zu Ofengemüse, gegrilltem oder roh marinierten Fisch, zu Meeresfrüchtegerichte oder über Couscous, Bulgur und Reisgerichte.

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3) Olivenöl mittel- intensiv fruchtig: Fonte di Foiano - Riflessi

Olivenölproduzent: Azienda Agricola Fonte di Foiano, Loc. Fonte di Foiano, Castagneto Carducci (LI), Toskana

Olivensorten: 100 % Maurino

Das mittel- intensiv fruchtige Olivenöl duftet herrlich nach einer frisch gemähten grünen Wiese und Wildkräutern und hat klare Noten von grüner Mandel und Artischocke. Ein kräftiges typisch toskanisches Öl, das im Mund deutlich wahrnehmbare, jedoch trotzdem elegante Bitternoten und im Hals eine lang anhaltende Schärfe entwickelt, die peperoncinoartig auch im Mundraum anhält. Das Öl hat Spitzenwerte an den ernährungsphysiologisch wertvollen Polyphenolen, die entzündungshemmend und antibakteriell wirken. Ein idealer Begleiter für kräftige Eintöpfe mit Hülsenfrüchten wie Bohnen, Kichererbsen oder Linsen und Gemüse oder zum Marinieren und Braten von Fleischgerichten mit Röstaromen wie Bistecca Fiorentina.

Hier geht es zur detaillierten Produktbeschreibung.

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