Skye McAlpine - Zu Tisch in Venedig

Die Wahl-Venezianerin Skye McAlpine enführt uns in ihrem Kochbuch in ihre geliebte, lebendige und rundum verzaubernde Stadt, indem sie uns den "Hintereingang" über die lokale Küche zeigt.

Man streift mit ihr durch die Lagunenstadt, entdeckt menschenleere Gassen und versteckte Hinterhöfe, besucht bunte Märkte undsitzt mit Venezianern zuhause am Tisch. Und was dort serviert wird, klingt nach purem Genuss: Krokante Focaccia mit Gorgonzola und Walnüssen, sanft schmelzende Ravioli mit Kürbis-Trüffel-Füllung, sämiges Risotto mit frittieren Zucchiniblüten und Scampi, duftige Schokolade-Amaretto-Roulade und dickflüssige heiße Schokolade mit einem Klecks Zabaione.  Ein einzigartiges Buch für Venedig-Liebhaber und alle, die es werden möchten!

Zur Autorin: Skye McAlpine hat den größten Teil ihres Lebens in Venedig verbracht. In London geboren, zog ihre Familie nach Venedig, als sie sechs Jahre alt war. Sie leitet Kochworkshops, schreibt und fotografiert, ist Autorin des erfolgreichen Blogs From My Dining Table und trägt regelmäßig zu Publikationen aus der ganzen Welt bei. Skye wuchs in dem Glauben auf, dass es im Leben nur wenige größere Freuden gibt, als Leute zu sich einzuladen und mit ihnen zu essen. »Essen ist mehr als Nahrung, es ist Liebe, es ist Seelenfutter und vieles mehr dazwischen«.

Skye McAlpine - Zu Tisch in Venedig
Rezepte aus der Lagunenstadt

312 Seiten, 195 x 266 mm, Gebundenes Buch
ca. 170 Farbfotos
Verlag: südwest, November 2018
Preis: (D) 32,00 €

ISBN: 978-3-517-09750-3